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    RECRUTEMENT

    Une invitation à la découverte

    Le Restaurant

    Avec sa vue panoramique sur l’océan , le Restaurant l’Albatros vous invite à une pause gourmande, les pieds dans l’eau.

      Charmer les yeux en même temps que les papilles 

    Un cadre magique

    Dans une ambiance chaleureuse et authentique, laissez vous charmer par la vue exceptionnelle sur l’océan qui se contemple depuis chaque table du restaurant.

    Dans ce cadre unique, baigné de lumière, partagez, en toute convivialité, une expérience bistronomique véritablement unique et inoubliable.

    A travers une cuisine simple, sensible et iodée, le chef propose des plats qui font la part belle aux saveurs iodées et au riche terroir du Pays de l’île d’Oléron.

    Réserver une table

    person's hand with dust during daytime

     Le chef noue une relation particulière avec les producteurs de l’ile et s’attache à sélectionner des produits de qualité pour sublimer ses plats 

    FORMULES GOURMANDES

    Formules

    • Entrée + plat 43 €
    • Plat + dessert 43 €
    • Entrée + plat + dessert 52€
    • Menu enfants 15 €

      Pour les enfants de moins de 12 ans

    Réservation - 05 46 76 00 08

    Téléchargez la carte de la mer

    Téléchargez la carte des vins

    les plats de la carte

    Les entrées

    • Ravioles de tourteaux écume de curcuma frais 17 €
    • Salade de fenouil à l'huile de citron, effiloché de raie aux agrumes 16 €
    • Gravlax de saumon, pomme de terre tiède, mousseline légère aux baies roses 17 €
    • Carpaccio de magret de canard, pickles d'oignons rouges et radis, mesclun à l'huile de noisette 18 €

    Les plats

    • Poitrine d'agneau confite, taboulé de chou-fleur à la menthe, bouillon tajine 32 €
    • Pavé de merlu, crème d'ail noir, tagliatelles couleur 29 €
    • Superposition de lotte et foie gras, émulsion chorizo Ibérique 35 €
    • Carré de cochon, endive croustillante, caramel soja miel, purée de pomme de terre au comté 30 €

    Les desserts

    • Sélection de fromages 17 €
    • Parfait chocolat cacahuète, financier pistache 15 €
    • Les profiteroles de l'Albatros 15 €
    • Carpaccio d'ananas caramélisé vanille passion 14 €
    • Fraisier de printemps 14 €

    Menu 1

    • Entrée 18€

      Desc entrée

    • Plats 22€

      desc plats

    • Desserts 14€

      Desc desserts

    Menu 1

    • Entrée 18€

      Desc entrée

    • Plats 22€

      desc plats

    • Desserts 14€

      Desc desserts

    Menu 1

    • Entrée 18€

      Desc entrée

    • Plats 22€

      desc plats

    • Desserts 14€

      Desc desserts

    Menu 2e exemple

    • Entrée 18€

      Desc entrée

    • Plats 22€

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    • Desserts 14€

      Desc desserts

    Mettre en lumière les hommes qui cultivent l’authenticité et l’excellence à travers leurs produits  

    Producteurs passionnés & accords gourmets

    Le chef noue une relation particulière avec les producteurs de l’ile et s’attache à sélectionner des produits de qualité pour sublimer ses plats.

    Pêcheurs, maraîchers, viticulteurs… Chaque producteur voit ses produits mis à l’honneur. Nous cultivons l’authenticité et l’excellence à travers leurs produits.

    Une véritable balade gustative au cœur de l’ile d’Oléron.

    person slicing vegetable

    11 boulevard du Docteur Pineau
    Plage du Soleil
    17370 Saint-Trojan-les-Bains
    Île d’Oléron

    Horaires d'ouverture

    Hôtel ouvert lun – sam 10h – 19h

    Restaurant ouvert lun – sam 10h – 19h

    Bar à huîtres ouvert durant la saison

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    11 boulevard du Docteur Pineau
    Plage du Soleil
    17370 Saint-Trojan-les-Bains Île d’Oléron

    Hôtel ouvert tous les jours
    Restaurant ouvert de 12h à 14h et de 19h à 21h30                                  tous les jours de juillet à septembre                                                    fermé le lundi et le mardi d’octobre à décembre.

    Du 19 au 31 décembre, le restaurant sera ouvert tous les jours excepté le 25 décembre

    Bar à huîtres ouvert tous les jours en période estivale de 12 h à 20 h

    Mentions légales

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    Formulaire de contact

    Hôtel ***

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