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    Une invitation à la découverte

    Le Restaurant

    Avec sa vue panoramique sur l’océan , le Restaurant l’Albatros vous invite à une pause gourmande, les pieds dans l’eau.

      Charmer les yeux en même temps que les papilles 

    Un cadre magique

    Dans une ambiance chaleureuse et authentique, laissez vous charmer par la vue exceptionnelle sur l’océan qui se contemple depuis chaque table du restaurant.

    Dans ce cadre unique, baigné de lumière, partagez, en toute convivialité, une expérience bistronomique véritablement unique et inoubliable.

    A travers une cuisine simple, sensible et iodée, le chef propose des plats qui font la part belle aux saveurs iodées et au riche terroir du Pays de l’île d’Oléron.

    Réserver une table

    person's hand with dust during daytime

     Le chef noue une relation particulière avec les producteurs de l’ile et s’attache à sélectionner des produits de qualité pour sublimer ses plats 

    FORMULES GOURMANDES

    Formules

    • Entrée + plat 39 €
    • Plat + dessert 39 €
    • Entrée + plat + dessert 47€
    • Menu enfants 14 €

      Pour les enfants de moins de 12 ans

    Réservation - 05 46 76 00 08

    Téléchargez la carte de la mer

    Téléchargez la carte des vins

    les plats de la carte

    Les entrées

    • Ravioles de tourteaux émulsion curcuma frais 16 €
    • Tartare de boeuf Thaï, tuile végétale 18 €
    • Filets de sardines, taboulé de quinoa, sorbet tomates et piquillos 14 €
    • Carpaccio de Green Zebra, Noire de Crimée et Ananas, Chantilly burrata fumée 13 €
    • Ceviche de mulet, citron vert et lait de coco, fraicheur concombre 17 €

    Les plats

    • Tataki de veau sauce Thaï, Shiitakes de l'île d'Oléron 30 €
    • Pavé de merlu, semoule végétale, écume Wasabi 28 €
    • Superposition de lotte et foie gras, émulsion chorizo Ibérique 32 €
    • Secretos de cochon noir Ibérique confit, salicornes des marais, caramel soja 29 €
    • Bourride de Saint-Trojan, poissons de roche, légumes de saison et rouille, réduction de crustacés 31 €

    Les desserts

    • Sélection de fromages affinés 14 €
    • Tarte aux citrons verts et jaunes, meringues 12 €
    • Le Paris-Brest de l'Albatros 13 €
    • Comme une Piña colada (parfait coco, ananas rôti flambé au rhum, copeaux coco, coulis ananas) 14 €
    • Abricot poché au sirop épicé, crumble spéculos, caramel abricot 13 €

    Menu 1

    • Entrée 18€

      Desc entrée

    • Plats 22€

      desc plats

    • Desserts 14€

      Desc desserts

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    • Entrée 18€

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    • Entrée 18€

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      Desc desserts

    Mettre en lumière les hommes qui cultivent l’authenticité et l’excellence à travers leurs produits  

    Producteurs passionnés & accords gourmets

    Le chef noue une relation particulière avec les producteurs de l’ile et s’attache à sélectionner des produits de qualité pour sublimer ses plats.

    Pêcheurs, maraîchers, viticulteurs… Chaque producteur voit ses produits mis à l’honneur. Nous cultivons l’authenticité et l’excellence à travers leurs produits.

    Une véritable balade gustative au cœur de l’ile d’Oléron.

    person slicing vegetable

    11 boulevard du Docteur Pineau
    Plage du Soleil
    17370 Saint-Trojan-les-Bains
    Île d’Oléron

    Horaires d'ouverture

    Hôtel ouvert lun – sam 10h – 19h

    Restaurant ouvert lun – sam 10h – 19h

    Bar à huîtres ouvert durant la saison

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    11 boulevard du Docteur Pineau
    Plage du Soleil
    17370 Saint-Trojan-les-Bains Île d’Oléron

    Hôtel ouvert tous les jours
    Restaurant ouvert tous les jours (12h – 14h et 19h – 21h30)
    Bar à huîtres ouvert tous les jours de 12 h à 20 h

    Mentions légales

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    Formulaire de contact

    Hôtel ***

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    Services

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